Questo volumetto è costituito da 3 sezioni: la prima presenta 30 primi piatti vegan, a cura di Anna Cascone, insegnante e vegan food writer; nella sezione successiva troviamo illustrati 30 secondi piatti vegan con protagonisti i legumi, di Cinzia Murgia, medico, e Maria Luisa Perra, ostetrica (tutte ricette apprezzatissime e molto utilizzate dalle loro pazienti!). E infine una sezione con 20 ricette di latti e formaggi vegan da fare in casa a partire de legumi, cereali e frutta secca, di nuovo a cura di Anna Cascone.

Ogni sezione è arricchita da una prefazione delle autrici che fornisce preziose informazioni aggiuntive sull'argomento, sotto l'aspetto etico o nutrizionale.

Questo libretto fa parte di una collana denominata "Percorsi vegan in cucina", destinata a crescere nel tempo, che intende spaziare in vari settori della cucina vegan. In ogni libretto sono presentate un gran numero di ricette, con contenuti degni di un libro, ma resi in forma di opuscolo per tenere molto basso il prezzo di distribuzione, in modo da diffonderli più facilmente e capillarmente.

Della stessa collana

• La cucina della tradizione in chiave vegan - Le basi della cucina vegan e come modificare i piatti più comuni della tradizione, semplici o impegnativi.

• Tofu & seitan - Impariamo a cucinarli - 60 ricette dall’antipasto al dolce per imparare a conoscere e utilizzare tofu, tempeh e seitan.

• Dolci tentazioni senza crudeltà - 50 ricette di pasticceria e gelateria vegan, per preparare torte, biscotti, crostate, dolci al cucchiaio, gelati, sorbetti, cioccolatini, barrette, ecc.

• Street & finger food vegan style - 60 ricette stuzzicanti adatte a buffet e antipasti: vegburger, polpette, bruschette, insalata di cereali, pizzette, involtini, torte salate... e molto altro.

• Disponibile anche il set completo dei ricettari a un prezzo più conveniente!

Prezzo di costo! Per favorire la diffusione, il prezzo di questo prodotto è tenuto al minimo: copre i costi di produzione e distribuzione, non c'è alcun ricarico.

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