‭Questo opuscolo è di accompagnamento all'omonimo corso di cucina vegan su dvd e ne riporta gli stessi contenuti.

Si tratta di un bellissimo corso che presenta ben 32 ricette di cucina e pasticceria vegan, realizzate da chef con anni di esperienza, spiegate passo-passo.

Nelle ricette proposte,‭ ‬sono illustrate alcune preparazioni di base,‭ ‬antipasti originali e sfiziosi,‭ ‬primi della tradizione mediterranea,‭ ‬secondi della tradizione orientale e un assortimento variegato di pasticceria.

Si tratta solo alcuni esempi dell'infinita varietà di piatti realizzabili nella cucina vegan, ma ci auguriamo siano sufficienti a illustrarne i concetti di base e‭ ‬le potenzialità e a dimostrare che con la scelta vegan non si rinuncia a nulla.‭ ‬Semplicemente si parte da ingredienti diversi per preparare piatti gustosi,‭ ‬vari,‭ ‬tradizionali o innovativi,‭ ‬semplici o ricercati.

La durata è di un'ora e un quarto, ma il corso è talmente vivace, coinvolgente, dinamico, che il tempo passa in un lampo senza che ce ne accorgiamo!

I docenti che hanno messo a disposizione la propria professionalità per questo corso sono, in ordine di apparizione: Riccardo Gessa, Angela Verduci, Yari Prete, Fabrizio Trevisson.

L'opuscolo è di 28 pagine, tutto a colori.

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Per le scuole, in particolare gli istituti alberghieri, dvd e opuscoli sono disponibili gratuitamente. Contattare: info@agireoraedizioni.org

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