Le migliori ricette della cuoca vegan più famosa d’America, Isa Chandra Moskowitz. 200 ricette spiegate in modo semplice.

Dalle fritture agli stufati, alle cene più impegnative, Isa ci spalanca le porte della cucina vegan dimostrandoci come può essere semplice, spontanea e assolutamente piacevole.

200 ricette pensate proprio per chi si mette ai fornelli tra un impegno e l’altro, ma non vuole rinunciare ogni giorno a piatti sani, nutrienti e originali.

Così Isa, tra un commento sagace e una battuta irresistibile, ti insegna senza fatica a:

• Gestire la dispensa ideale: come organizzarla, cosa non deve mancare.
• Utilizzare le diverse tecniche di taglio, di cottura e tutte le preparazioni particolari.
• Ottimizzare i tempi grazie a indicazioni chiare ed essenziali e tanti consigli.
• Mettere in pratica i «trucchi del mestiere»: cosa preparare in anticipo, come assemblare il piatto ecc.
• Conoscere gli ingredienti alternativi ai comuni allergeni.

Ricette, consigli, strategie e tanta ironia per rendere la cucina efficiente, semplice e il più divertente possibile!

Con le splendide foto di Vanessa Rees.

288 pagine, 21×26,5 cm, a colori.

Tutto il guadagno di questo prodotto aiuta gli animali: viene utilizzato per finanziare le nostre attività informative e campagne pro-animali.

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