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Data: 12 Ottobre 2014
Orario: 15:00
Città: Ostia Antica (Roma)
Luogo: c/o Roman Country Residence, Largo Pasquale Testini 13
Come preparare in casa "simil-formaggi" a partire dalla frutta secca e altri ingredienti vegetali, con successiva degustazione su tartine; indicazioni sull'uso di spezie ed erbe aromatiche in cucina ed esempi di raffinate ricette, con degustazione finale dei piatti preparati.
Iscrizione chiuse per raggiunto numero massimo! Per entrare in lista d'attesa, scrivete a info@agireoraedizioni.org
I partecipanti assisteranno alla preparazione e spiegazione delle ricette e porre domande e chiedere chiarimenti; durante il corso ci saranno varie pause per gustare i piatti preparati.
L'evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.
PROGRAMMA
Ore 15.00 - 15.15 arrivo dei partecipanti
VeganFormaggi:
- Formaggio spalmabile alle erbe fini
- Formaggio alle noci
- Moxarella
- Degustazione dei vari formaggi su tartine
Spezie ed erbe aromatiche:
- Uso delle spezie ed erbe aromatiche in cucina: spiegazioni ed esempi d'uso
- Realizzazione passo-passo delle ricette:
-*- Penne alla crema di salvia e limone aromatizzate al cardamomo
-*- Involtini freschi di zucchina e vegan-formaggio aromatizzato alle spezie
-*- Tortino di patate aromatizzato all’acqua di mirto e ginepro
- Degustazione dei piatti preparati
Ore 20.30 (circa): termine del corso.
Docente: Riccardo Gessa, chef vegan
Riccardo è uno chef professionista vegan che lavora da anni presso ristoranti e come chef a domicilio, sia in Italia che in Francia, oltre che nella ristorazione per convention presso diverse strutture ricettive. Organizza lezioni di cucina vegan nel corso di eventi per la diffusione del veganismo presso associazioni culturali della provincia di Roma. Ha tenuto corsi di cucina vegan a chef e cuochi in varie strutture alberghiere.
Il suo sito di chef a domicilio:
www.vegappetit.it
La partecipazione al corso dà diritto a:
- ricevere il materiale informativo di AgireOra Edizioni;
- ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.
Il corso è a numero chiuso: raggiunto il numero massimo di partecipanti verranno chiuse le iscrizioni.
In caso di mancata partecipazione, per qualsiasi motivo, la quota d'iscrizione pagata dà diritto a un buono acquisto di pari importo sul catalogo on-line di AgireOra Edizioni oppure alla partecipazione successiva a un altro corso di cucina.
Come arrivare
Tutte le indicazioni sono alla pagina: http://www.romancountry.com/come_trovarci.htm
Le iscrizioni a questo corso sono chiuse