Attenzione! Questo corso si è già tenuto. Consulta anche l'elenco dei prossimi corsi.
Data: 29 Giugno 2014
Orario: 17:00
Città: Torino
Luogo: c/o Ratatouille, corso Tortona 2G
Come realizzare formaggi vegan, e tante ricette dall'antipasto al dolce che non richiedono cottura, altre che richiedono un utilizzo minimo dei fornelli.
I partecipanti assisteranno alla preparazione e spiegazione delle ricette e potranno porre domande e chiedere chiarimenti; durante il corso ci saranno varie pause per gustare i piatti preparati.
L'evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra. Ringraziamo i gestori del Ratatouille per aver messo a disposizione il locale gratuitamente e Yari per essersi reso disponibile come docente.
Il costo di questa lezione è inferiore a quello degli altri corsi perché dura un po' meno, ma le ricette proposte sono comunque tante e interessanti! Inoltre, per chi partecipa anche al corso "Pasta ripiena e dolci", che si terrà la domenica precedente (22 giugno) nello stesso posto, è prevista un'offerta speciale di 70 euro per entrambi i corsi, anziché 78!
Basta iscriversi a entrambi e pagare come cifra totale 70 euro.
PROGRAMMA
17.00 - 17.15 arrivo dei partecipanti
17.15 - 20.00 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle ricette preparate dal docente e chiedere chiarimenti in ogni momento). Durante il corso vi saranno delle pause per degustare il risultato delle ricette man mano spiegate.
MENU
RICETTE BASE PER FORMAGGI VEGAN
Ricotta vegan
Gorgonzola vegan
Ricetta base per formaggi di frutta secca
ANTIPASTI
Patè di noci, tofu, ricotta e gorgonzola vegan
Crostini con formaggi di frutta secca
PRIMI
Gazpacho
Bulgur con stufato di arachidi
SECONDI
Insalata messicana
Burger crudi di girasole
Rotoli di hummus alla mediterranea
DESSERT
Crostata crudista di mascarpone vegan e fragole
Ganache cioccolato, wasabi e mela verde
Docente: Yari Prete
Blogger sul tema della cucina vegan, Yari è autore e curatore di libri di ricette: ha pubblicato nel 2012 "Il cucchiaio arcobaleno", il meglio della cucina vegan nel mondo, presentata secondo una suddivisione cromatica e per aree geografiche. Ha curato l'edizione italiana del libro di John Schlimm "Grigliate vegan style", nel 2013.
Il suo blog è: CucchiaioDiLegno.it
La partecipazione al corso dà diritto a:
- ricevere il materiale informativo di AgireOra Edizioni;
- ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.
Il corso è a numero chiuso: raggiunto il numero massimo di partecipanti verranno chiuse le iscrizioni.
In caso di mancata partecipazione, per qualsiasi motivo, la quota d'iscrizione pagata dà diritto a un buono acquisto di pari importo sul catalogo on-line di AgireOra Edizioni oppure alla partecipazione successiva a un altro corso di cucina.
Le iscrizioni a questo corso sono chiuse