Ottimo per preparare il ragù o per i ripieni e per preparare polpette e vegburger. A base di lenticchie e glutine.

E' un piatto sano, che ha come unico grasso aggiunto l'olio extravergine di oliva, e anche questo in piccola quantità.

Non va tenuto in frigo, è a lunga conservazione, grazie al processo di sterilizzazione, che evita l'uso di conservanti e rende il prodotto molto digeribile. Una volta aperta la confezione, tenere in frigo e consumare entro 2-3 giorni.

Peso: 500 g.

Ingredienti: Lenticchie e pomodoro bio (55%)(Lenticchie bio(60%), acqua, pomodori bio(1,5%)), GLUTINE vitale di FRUMENTO bio(31%), acqua, fiocchi di patate bio, aroma naturale di estratto di lievito bio, sale, cipolla disidratata bio, rosmarino bio, origano bio.

Valori nutrizionali su 100 g:

Energia 852 kJ / 201 kcal
Grassi 1 g
– di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 17 g
– di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 3,4 g
Proteine 30 g
Sale 1,7 g
Potassio 318 mg
Fosforo 255 mg
Ferro 5 mg

Ricetta consigliata: Polpette di macinato

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di macinato vegetale da 500 g; 2 patate medie; 1 cucchiaio di lievito alimentare; prezzemolo q. b.; noce moscata; sale e pepe; latte di soia se necessario.

Preparazione: In una ciotola capiente unire il macinato vegetale, le patate lessate e passate con lo schiacciapatate, il lievito alimentare, il prezzemolo tritato, sale, pepe e una grattata di noce moscata. Mescolare bene e aggiungere qualche cucchiaio di latte di soia se necessario. Con le mani bagnate modellare delle polpette sferiche o schiacciate.Far raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.
Cuocere le polpette nel modo preferito; nella friggitrice ad aria seguendo le istruzioni del proprio apparecchio, nel forno tradizione per 20 minuti girandole a metà cottura.

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